PESCE

Salmone al Vino Rosso​

Filé de salmão cozido salteado no azeite com shiitake e molho de vinho tinto. Acompanha saladinha verde e batatas salteadas

Filetto di Trota con Capperi​

Filé de truta grelhado, molho de manteiga com alcaparras, acompanha 
tortinha de batata e juliene de legumes

Filetto di Pesce alla Salsa di Vermouth​

Filé de peixe (sempre carne branca) com molho de vermouth e vinho branco, acompanha batata salteada na manteiga com champignon fresco um toque de alho e salsinha

Tonno in Crosta di Sesamo 

Medalha de atum grelhada com crosta de gergelim colorido, molho agridoce com um toque de gengibre, acompanha risoto de limão, broto de feijão e vagem francesa