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ANTIPASTI

Selezione del Cuoco

Tomate seco, pimentão vermelho e amarelo em azeite com alho e orégano, lâminas de
abobrinha e berinjela grelhada em vinagrete de mel e ‘aceto balsamico’, azeitona preta em
azeite com pimenta calabresa e mini cebolas em conserva agridoce

Duo di Pomodoro e Mozzarela

Tomate seco temperado com azeite, alho e ervas aromáticas entremeados com rodelas de muçarela de búfala com orégano e fio de azeite.

Patê de Ana

Patê de foie recheado com geléia, acompanha cesta com torradas.

Presunto cru, coppa, salame sopressa, queijos gran formaggio e brie, caponata, tomate seco e patê

Gran Piatto Misto

Funghi Misti al Cartoccio

Cogumelos shiitake, e Paris abafados no alumínio com manteioga, alho, vinho branco, salsinha e toque de shoyu.

Meia mussarela de búfala cremosa por dentro, sobre carpaccio de tomate, mix de folhas e molho de tomate seco

Burrata alla Salsa di Pomodori Sechi

Lâminas de rosbife marinadas em azeite com especiarias e cebola

Carne Marinata - 200g

Tartare di Salmone Fresco

Salmão fresco picado à faca e temperado com cebolinha verde, aipo, endro, maçã, raspas de limão siciliano, pimenta branca moída, mostarda de ervas e azeite extra virgem. Folhas de endívia com vinagrete de balsâmico e mel.

Wrap di Gamberi

Rolinho de massa fininha com cream cheese, camarão, rúcula, espinafre e tomate seco, temperado com vinagrete de aceto balsâmico

Panquequinha aberta com cream cheese e fatias de salmão defumado

Blinis di Salmone Affumicato

Bruschetta di Melanzane e Trifolati

Fatias de ciabata cobertas com molho de tomater com alho 1/2 berinjela, 1/2 funghi trifolati trifolati

Bruschetta di Tonno e Pomodoro

Fatias de ciabata tostada, coberta com molho de tomate: 1/2 atum em conserva artesanal, 1/2 tomate e manjericão

FORMAGGI

Grana Padano - 100g
Mozzarella di Bufala - 100g
Brie - 100g

SALAMI

Prosciutto Crudo - 100g

Salame Soppressa - 100g

Coppa - 100g

IL PANE

Treccia Italiana - kg

Ciabatta - un

Focaccia - kg

Integrali - un

Cesta Variata

Cesta di Crostatine

SANDWICHES

Prosciutto Crudo

1/2 ciabata, presunto cru, queijo brie, alface, tomate fresco e maionese verde

Blue Cheese Burguer

Carne bovina (150g) temperada, grelhada e gratinada com creme de gorgonzola. Molho cremoso com cebola e champignon fresco. Saladinha verde com lascas de parmesão sobre tomate em rodela e batata a l'Antica

Grana Padano Burguer

Carne bovina (150g) tempera, grelhada e gratinada com parmesão grana padano. Chutney de manga e morango. Saladinha verde com lascas de parmesão sobre tomate em rodelas e batata a l'Antica

CARPACCI

Al Basilico

De carne com azeite, manjericão, parmesão e alcaparras

Di Melanzane

Fatias finas de berinjela temperada com azeite e cobertas com tomate seco, lascas de grana padano e lâminas de champignon fresco

Emiliana con Prataioli

Fatias finas de carne temperada com azeite e cobertas com lascas de grana padano, rúcula e lâminas de champignon fresco

INSALATE

TODAS COM MIX DE FOLHAS VERDES DA ESTAÇÃO, SALSINHA E HORTELÃ

Di Gamberi e Rucula

Salada de camarões e tomate seco, temperada com azeite e gotas de limão e laranja

Gorgonzola

Endívias, aipo, nozes e queijo gorgonzola temperada com azeite e 'aceto balsamico'

Di Faraona con Prataioli Caldi

Galinha d'angola desfiada e lâminas de champignon fresco salteadas

Di Tonno

Atum em conserva artesanal, tomate cereja, alcaparras e gergelim

ZUPPE

Di Patata e Porri

Sopa de batata, alho-poró e chantilly. (fria ou quente)

Du Zucca e Gamberi

Sopa cremosa de abóbora e camarão com um toque de gengibre

LE PASTE ASCIUTTE

Penne alla Siciliana dell'Amico

Massa em forma de penas curtas com pedacinhos de file dourados em azeite e
aromatizados com ervas, molho de tomate com azeitonas pretas, alcaparras e
orégano, coberto com cubinhos de mussarela de bufala

Spaghetti Profondo Mare

Massa em fios com lagosta, camarão, polvo e peixe flambados em cognac com molho de tomate fresco e manjericão

Tagliarini con Prataioli, Shiitake e legumi

Massa em tiras estreitas com champignon fresco, shiitake, vagem, broto de feijão e tomatinho cereja salteados no azeite e um toque de raspas de limão e sementes de gergelim torradas

Spaghetti con Gamberi e Funghi

Massa em fios com camarões e cogumelo shiitake refogados em molho cremoso com um toque de shoyo, creme de leite e óleo de gergelim

Penne alla Siracusa con Pesto di Zucchine

Massa em forma de penas curtas com linguiça fresca cortada à faca, salteada,e pesto de abobrinha

Fettuccine com Salmone Affumicato

Massa em tiras largas em molho bechamel com alho poro, salmão defumado e pimenta verde, flambados em vodka

Linguine con Salsa di Noci e Gamberi

Massa em tiras finas com molho cremoso de nozes e camarões salteados em azeite

Gnocchi degli Immigrati

"Travesseirinhos" de batata com molho de carne seca desfiada, tomate seco e escarola.

Penne alla Parigina

Massa em forma de penas curtas, furadas e talhadas em diagonal com molho branco, frango desfiado, tirinhas de presunto e champignon fresco

LE PASTE

Spaghetti, Tagliarini, Fettuccine, Penne e Gnocchi

Podem ser servidas com os seguinte molhos:

Bolognese, Sugo, Aglio e Oglio, Pesto e Quattro Formaggi

LE PASTE RIPIENE

Lasagna alla Bolognese

Lâminas de massa sobrepostas entremeadas com carne guisada e mussarela molho bolonhesa gratinada com mussarela

Lasagna Speciale di Salmone Affumicato

Panquecas de espinafre sobrepostas e entremeadas com salmão defumado
e cream cheese molho branco com alho poro gratinada com parmesão

Melanzane alla Parmigiana

“Lasanha” montada com fatias de berinjela assada, tomate seco e mussarela, molho de tomate com orégano e manjericão e gratinada com queijo gruyère

Cannelloni di Magro e Prosciutto

Rolinhos de massa recheados com ricota, mussarela, presunto cozido e salsinha, gratinados em molho de tomate com parmesão.

Mezza Luna di Zucca e Mandorle

Massa em forma de meia lua recheada com abóbora, passas e amêndoas, molho de manteiga escura perfumada com salvia

Rondelle al Gorgonzola

Massa fina em forma de rocambole, recheio de ricota, espinafre, pedacinhos de
nozes e passas molho de gorgonzola gratinada com parmesão

RISOTTI

TODOS COM ARROZ ESPECIAL PARA RISOTO

Mediterraneo

Com lagostins, peixe, polvo e camarão, vinho branco seco, molho de tomate, queijo mascarpone e grana padano

Di Faraona

Com galinha d'angola desfiada, funghi porcine, shiitake, vinho tinto,
alho poro e queijo parmesão

Ai Tre Funghi Porcini

Cogumelo seco italiano porcine, champignon fresco, shiitake, creme de leite e salsinha

Di Coda e Crescione

Rabada picada à faca e servida em seu próprio molho, com agrião salteado e um toque de gran formaggio

Coxa de pato desfiada salteada com champignon fresco, molho e gomos de laranja

D'Anatra, Prataioli e Arancia

PIZZE

Presunto de Parma e rúcula

Marguerita

dell'Amico Franco

Folhinhas de Manjericão

Calabresa Speciale

Linguiça calabresa picante, azeitona e escarola

CARNI

Pernil (ou palheta) de leitãozinho de leite assado no forno e servido com molho de vinagre balsâmico e cassis, acompanha batata rústica e champignon fresco salteado

Maialino di Latte alla Salsa di Aceto Balsamico

Picanha alla Griglia

Picanha tipo exportação grelhada e coberta com molho chimichurri, acompanha batatinhas salteadas com champignon e farofa de ovo

Medaglie di Filetto Bleeker Street

Medalhas de filé coberto com chapéu de shiitake, molho portadeira (vinho do porto e vinho madeira), acompanha risoto de brocolis e batata assada com gorgonzola

Medaglie di Filetto alla Salsa di Aceto Balsamico

Medalhas de file cobertas com molho de 'aceto balsamico', acompanha saladinha verde e talharim gratinado com gruyère e parmesão

Saltimbocca di Vitello

Filezinhos de lombo de vitelo cobertos com mussarela de búfala, sálvia e presunto de Parma grelhados na manteiga com molho de cognac. Acompanha penne gratinado

POLLAMI

Petto d'Anatra alla Salsa di Porto e Fichi

Peito de pato (magre) grelhado ao ponto rosado com molho de vinho do Porto e figo, acompanha risoto de porcine com verduras e parmegiano e legumes torneados

Coscia d'Anatra con Chutney di Mango

Coxa com sobre-coxa de pato 'confi' com 'chutney' de manga, acompanha risoto de champignon fresco e pera cozida com especiarias

Bianco di pollo alla Salsa di Pepe Verdi

Peito de frango grelhado com molho de pimenta verde, acompanha espinafre salteado na manteiga escura e risoto de queijo brie

PESCE

Salmone al Vino Rosso

Filé de salmão cozido salteado no azeite com shiitake e molho de vinho tinto. Acompanha saladinha verde e batatas salteadas

Filetto di Trota con Capperi

Filé de truta grelhado, molho de manteiga com alcaparras, acompanha
tortinha de batata e juliene de legumes

Filetto di Pesce alla Salsa di Vermouth

Filé de peixe (sempre carne branca) com molho de vermouth e vinho branco, acompanha batata salteada na manteiga com champignon fresco um toque de alho e salsinha

Tonno in Crosta di Sesamo

Medalha de atum grelhada com crosta de gergelim colorido, molho agridoce com um toque de gengibre, acompanha risoto de limão, broto de feijão e vagem francesa

DESSERT

Creme de mascarpone com whisky sobre pão-de-ló embebido em café

Tiramisù

Mousse di Cioccolato

Torta gelada de chocolate com nozes e passas, servida com chantilly

Torta di Cioccolato

Tortinha de chocolate cremosa por dentro, servida com sorvete de yogurte

Petit Gateau

Creme Brulée

Consultar os sabores disponíveis

Torta Diet

Bolinho de doce de leite cremoso por dentro, servido com sorvete de yogurte

Gateau di Beatrice

Suflê de goiaba com creme de catupiry

Souffle di Goiaba

Sorvete italiano, sem gordura hidrogenada, de nossa fabricação em vários sabores.

Consulte o seu garçom

Gelato Artigianale Italiano

Creme chantilly

Panna montata